野菜炒め定食

野菜炒めと厚揚げのグリル焼き

大葉春菊のサラダ

ドレッシングは人参ドレッシング

全部地元の新鮮な材料を使っています。

春菊と牛蒡の味噌汁

大根葉の佃煮も作りました。

 

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ちなみに福岡市、糸島市の担当者は、JAMランチは食べておりません。

 

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ローストビーフと辛味大根うどん

小倉牛のローストビーフを頂いたので

今日はとっても豪華な昼食。

社長の友人である綾塚さんから

辛味大根をたくさんもらったので

おろし稲庭うどんにして頂きました。

胃にガツンとくる辛い大根おろしでした。

とても美味しかったです。

綾塚さんありがとうございました。

 

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石焼きじゃないビビンバ

肉みそと人参、もやしのナムルに

半熟の目玉焼きをのせて

大葉のしょうゆ漬けのみじん切り

焼き海苔を刻んでトッピング

全部混ぜて召し上がれ。

 

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回鍋肉風の豚肉味噌炒め

豚肉とキャベツをオイスターソースと赤みそで炒め

油揚げの中に納豆とキムチ、チーズを入れて焼きました

トリプル発酵食品で身体にとても良いのですが

なんと社内で納豆の嫌いな人が4名もいました

 

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ハンバーグランチ

とろ~りデミグラスソースのハンバーグに

ポテトサラダとキャベツの千切りを添えて

ポテトサラダにはたっぷりの紫玉ねぎと

ビネガー、マスタードを入れてパンチをきかせました。

 

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スパゲティアラビアータ

にんにくをスライスし

オリーブオイルでじっくりと炒めて

ガーリックオイルを別鍋で作り

最後にパスタに絡めたちょっとピリ辛なアラビアータ。

 

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鶏もも肉のキムチソース

鶏もも肉を弱火でじっくり焼き

キムチのみじん切りにコチジャンと

マヨネーズを合わせたソースをたっぷりかけ

湯豆腐、いんげんの炒めものを添えました。

 

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二日目のカレー

二日目のカレーは、チーズカレーに

とろ~り~半熟の目玉焼きをのせて

カレールーも熟成され、深い味わいになりました。

 

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海老カツカレーランチ

スパイシーなカレールーに

エリンギ、ブロッコリーの茎を加えた

具だくさんカレーに海老カツをトッピング

生ハムのサラダを添えて………。

 

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皮無し焼売のワンプレート

ひき肉に厚切りベーコンのみじん切りと玉ねぎを加え

ハンバーグ風小判型に成型して弱火でじっくりと焼き

辛子マヨネーズをトッピング、

牛蒡の味噌炒め、シメジの醤油煮、

彩りにレタス、トマトを添えました。

 

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