北九州のホームページ制作会社ジャムがお届けする花ブログ
ヘルシーな鶏むね肉を使った大分名物「とり天」です。
むね肉を繊維に沿って薄切りにして
料理酒をふりかけ30分おいてから軽く塩をして
サクサクのてんぷらにしました。付けダレも手作り
甘酢に大根おろしを混ぜてあっさり味にしています。
副菜は絹厚揚げをカリカリに焼き
ステーキソースを絡めました。
とり天はお届けできませんが下記のエリアにお仕事は届けます。
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行橋市、京都郡、苅田町、豊前市
遠賀郡、鞍手郡、宮若市、宗像市、古賀市
下関市、山口市、宇部市、山陽小野田市、長門市
その他県外も対応いたします。
福岡市、糸島市エリアも担当者が回っていますのでお問い合わせください。
ちなみに福岡市、糸島市の担当者は、JAMランチは食べておりません。
北九州 チラシデザイン、チラシ制作、ロゴマークデザインのご依頼は、
北九州のデザイン事務所 株式会社JAMまでお気軽にお問い合わせください。
ゴマ油でニンニク、しょうが、豆板醤をじっくり炒め
豚ひき肉、合馬筍のみじん切り、調味料を混ぜ合わせ
しっかり水切りした木綿豆腐を入れて
最後にみじん切りの白ネギをざっくり混ぜて出来上がり。
火を止めてからゴマ油を少々回しかけると風味良く仕上がります。
アツアツご飯にかきたま味噌汁を添えました。
マーボー丼はお届けできませんが下記のエリアにお仕事は届けます。
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国産和牛の牛肉を使った贅沢な定番の肉じゃがです。
旬のかぶを薄切りにした即席漬け、
柚子の皮を薄切りにして果汁も絞って入れました。
味噌汁は、大根、ほうれん草、油揚げ
米、麦の合わせみそと赤みそを3対1で混ぜています。
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みんな大好き「焼きそば」にしました。
麺と具材を別々に炒めるのがポイントです。
麺はじっくりとパリパリに焦がし焼き
別鍋で豚肉キャベツなどの具材を炒め
最後に麺と具を合わせる
かつお節と紅ショウガをかけて出来上がり
夜食用のおむすびも2種類
高菜の油いためと白ごま
梅肉入りのゆかりです。
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今日は大雪なので買い物に行くのをやめて
ある材料で作れる簡単なカレーライスにしました。
クミンシード、みじん切りのにんにく、しょうがを
オリーブオイルでじっくり炒めてカレーのベースを作ります。
このベースがおいしさの決め手です。
あとはどんなルーでもOK！
黄金町市場のコロッケと手羽先はおまけです。
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昨日のシチューをリメイクしてドリアにしました。
ブロッコリーとエリンギを追加
ナチュラルチーズをたっぷりかけて
オーブンで20分焼いて出来上がり
シャキシャキレタスとパプリカのサラダを添えて
もちろんドレッシングは手作りです。
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今日は寒いのでクリームシチューにしました。
鶏肉（むね肉ともも肉）、シメジ、ほうれん草
人参、玉ねぎ、ジャガイモ
最後にバターと牛乳で仕上げました。
スペイン石窯パン「グラティエ大畠店」のバケット
をカットしただけですが美味しかったです。
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牛肉のコマ切れで○○家風牛丼を再現してみました。
肉もペラペラ、チリチリの牛肉を近くの
業務用スーパーで買ってきて
うまく再現できたと思います。
味噌汁は、エリンギ、ほうれん草、椎茸、油揚げを入れて
麦みそで仕上げました。
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